慢性疲労を解消する食事は、バランスの良さが一番ですが、特に食材としては鶏の胸肉に多くに含まれるイミダゾールジペプチド(イミダペプチド)という成分が重要です。

またレモンも疲労回復に有効です。このレモンの効果は長寿には欠かせません。レモンの成分には、ﾋﾞﾀﾐﾝＣ、クエン酸、エリオシトリンという３つの成分が非常に抗疲労効果に有効です。しかしレモンを搾って使うとポリフェノールの一種であるエリオシトリンの成分が少なるなるので、調理方法には注意が必要です。

参考文献：MAKINO MOOK

二子玉川メディカルクリニック